チーズケーキの作り方

チーズケーキの作り方　　＊５層または７層鍋使用・直径２０センチ

材料：　タルト台  A（ 小麦粉１２０ｇ　バター６０ｇ　卵黄１ヶ　砂糖４０ｇ）

中味　Ｂ（クリームチーズ１００ｇ　生クリーム２００ｃｃ　卵白１ヶ　砂糖４０ｇ

小麦粉大さじ２　レモン汁少々）

＜作り方＞

１．鍋にクッキングシートをしく。

２．ボウルにＡを全ていれ、手でこねる。手に付かなくなったら、クッキングシートをしいた鍋　　に移し変え、底から内側のヘリにそって、薄く伸ばしてタルト台を作る。フォークの先で底に空気抜きの穴を開けておく。

３．室温で柔らかくしたクリームチーズとその他のＢを全てミキサーに入れ（＊無くても、ボウルの中にＢを全て入れ、泡立て器で適度に混ぜるだけでもできます！！）攪拌し２．のＡタルト台に流し込む。

４．ふたをして、中火で１０秒間、あとはとろ火で３０～４０分焼いて出来上がり。

注意：タルト生地が焦げやすいので、火加減は充分弱くしたほうが良いです。

◎一晩冷蔵庫で寝かせると、中味が固まってさらにおいしくなりますヨ！！